Actividad
integradora
Una
ley de los gases
Para esta actividad, es
necesario leer y comprender el tema 4: Leyes de los gases, de la Unidad 3 del
contenido extenso, para ello es necesario analizar los ejemplos y realizar los
ejercicios que se presentan en el desarrollo del tema.
¿Qué producto entregarás?
Un documento en el que
presentes el problema planteado, el procedimiento para llegar a la solución de
los cuestionamientos y la solución. Puedes realizar tu actividad “a mano”,
escanearla y subirla a la plataforma.
Ahora puedes escuchar la
actividad en Podcast
¿Qué hacer?
1. Lee el siguiente problema.
¿Por qué los alimentos se
cuecen más rápido en una olla de presión?
En una olla normal con tapa,
los alimentos reciben la presión atmosférica (1atm), y se logra una temperatura
máxima de ebullición del agua, 100°C.
Para que el agua hierva a
100°C, el evento se realiza a nivel del mar (1 atm), si el experimento se llevara a cabo a una
mayor altitud, tanto la presión atmosférica como el punto de ebullición disminuirían.
En una olla de presión, la
presión que reciben los alimentos es mayor a la atmosférica (1 atm), a esta se
agrega la presión por la acumulación de vapor de agua y el aumento en la
temperatura de ebullición de 100°C. En un corto tiempo la presión total
equivale a dos atmósferas (2 atm) y se mantiene constante debido a la válvula
de seguridad que regula la salida de vapor cuando la presión sobrepasa cierto
valor. Es por esto que se logra una cocción más rápida y por tanto un ahorro de
energía.
La gráfica que relaciona la
presión y la temperatura de una olla a presión no siempre es una recta, pero en
la zona en que funciona normalmente podemos considerar que si lo es.
Al colocar un manómetro en una
olla a presión, se obtuvo el siguiente resultado:
Temperatura (°C) Presión (Pa)
20 101,325
100 128,976.373
El manómetro es un instrumento
de medición para la presión de fluidos contenidos en recipientes cerrados.
2. Convierte T (°C) a K
Temperatura (oC) Temperatura (K)
20
100
110
120
130
3. Calcula la Presión (Pa) en
función de la temperatura en K
Temperatura (K) Presión (Pa)
4. Grafica los datos de la
tabla del inciso 3.
5. El funcionamiento de olla
de presión es proporcional entre estos valores de presión y temperatura, como
el volumen de la olla no cambia, ¿qué ley se puede aplicar para entender su
comportamiento? Explica brevemente tu respuesta.
6. Organiza la información y
resultados en un archivo, recuerda incorporar el problema, los resultados de
las tablas (incisos 2 y 3) con su procedimiento y solución; la gráfica con los
resultados obtenidos, así como la pregunta y respuesta del punto 5.
7. Sube tu archivo a la
plataforma con el siguiente nombre:
Apellidos_Nombre_M12S3_
Unaleydelosgases
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